Marrant, les grands esprits se rencontrent, moi aussi je suis tombé sur une chaîne sur la nutrition il y a très peu. Ca sent le vieux en devenir qui se dit que ça va pas aller en s'arrangeant diabète, cholesterol, et consorts. En Anglais par contre.
https://www.youtube.com/@NutritionMadeSimple/videosIl aborde ses sujets sous l'angle des publications scientifiques, débunk certains sujets (toujours sources à l'appui), donne des tips pour s'y retrouver soi-même face à une info qu'on lit/voit/entend. Très très abondamment sourcé, et cerise sur le gâteau, il commente les éléments qui pèsent "dans le bon sens" ou "dans le mauvais" par rapport à des résultats d'études (faiblesses méthodologiques, résultats obtenus sur des tissus en labo ou des animaux et non sur des humains, ...). J'ai appris énormément en regardant sa chaîne.